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    每天一个鸡蛋可能少患心血管疾病

    澳门新葡萄京www3189.cnm www.linkstheworld.com 5月22日报道  文/sharon

    发表在《心脏》杂志上的一项研究表明,与不吃鸡蛋的人相比,每天吃鸡蛋的人患心血管疾病的风险大大降低。

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    心血管疾病(CVD)是世界范围内导致死亡和残疾的主要原因,包括中国,心血管疾病主要是由于缺血性心脏病和中风(包括出血热和缺血性中风)。

    在大多数西方国家,中风是导致死亡的主要原因,与缺血性心脏病不同,中风是中国最多的疾病,其次是心脏病。

    虽然缺血性脑卒占据一大部分心血管疾病,但中国出血热的比例仍高于高收入国家。鸡蛋是膳食胆固醇的重要来源,但它们也含有高质量的蛋白质、许多维生素和生物活性成分,如磷脂和类胡萝卜素。

    以前的研究发现吃鸡蛋对健康的影响是不一定的,而且大多数研究发现吃鸡蛋和冠心病或中风之间没有显著的联系。

    吃鸡蛋对心血管疾病的影响

    因此,一项由中国和英国的一个研究小组,由公共卫生学院北京大学健康科学中心的Liming和Canqing Yu博士进行的一项研究,研究了吃鸡蛋与心血管疾病如缺血性心脏病、冠心病、出血性中风和缺血性中风的联系。

    他们使用了来自中国Kadoorie生物数据库(CKB)研究的数据,这是一项正在进行的前瞻性研究,研究对象是来自中国10个不同地理区域的30-79岁之间的大约50万(512891位)成年人。

    参与者在2004-2008年间被招募,被问及了他们吃鸡蛋的频率。并对他们进行了随访以确定其发病率和死亡率。

    在这项新研究中,研究人员集中研究了416213名未患癌症、心血管疾病和糖尿病的参与者。

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    在平均8.9年的随访中,共记录了83977例心血管疾病和9985例心血管疾病死亡病例,以及5103例重大冠状动脉病例。

    在研究开始的时候,13.1%的参与者报告了每天吃多少鸡蛋(通常是0.76个鸡蛋/天),9.1%的人从来没有或非常少吃,吃鸡蛋的频率通常为0.29鸡蛋/日。

    据分析结果显示,与不食用鸡蛋的人相比,每日吃鸡蛋的人患心血管疾病的风险较低。

    特别是,每天吃一个鸡蛋的人患出血热的风险降低了26%。在中国,这种中风的患病率比高收入国家的低了28%,出血热死亡的风险降低了28%,心血管疾病死亡的风险降低了18%。

    此外,与“从不或很少”吃鸡蛋(2.03个鸡蛋/周)的人相比,每天吃鸡蛋的人患缺血性心脏病的风险降低了12%(频率估计为5.32个鸡蛋/周)。

    这是一项观察性的研究,所以没有明确的结论可以得出因果关系,但是研究人员说他们的研究对象很多,并且考虑了潜在的CVD危险因素。

    编说两句:

    研究人员说,目前的研究发现,适度的吃鸡蛋可能降低心血管疾病的风险。我们的这项研究发现为成年人的饮食提供了科学依据。(sharon)

    责任编辑:邱彬彬
    标签: 心血管疾病 鸡蛋