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    舌尖3成了大家来找茬 除了口红和锅还有这个东西要注意

    澳门新葡萄京www3189.cnm www.linkstheworld.com 如果说舌尖一是赞,舌尖二是香的话,那舌尖三就是凉,好好一部介绍中国美食的记录片变成了大家一起来找茬!甚至有一些东西会误导大众,影响健康的内容让壹姐不得不说!

    舌尖三你看了吗?

    中国是舌尖上的国家,这句话应该是从《舌尖上的中国》里流传出去的吧,不得不承认这是一部特别棒的记录片,不管是从文案内容、拍摄还是后期制作,甚至还有人把里面的文章内容整理出来收藏了。

    舌尖一是留着口水看完的,舌尖二是一半口水一半泪水看完的,攒了几年的口水满怀期待的看了舌尖三,却感觉很失望,说好的美食去哪了,煽情的部分太多了,美食没觉得让人有食欲,锅和口红倒是大卖了……

    于是《舌尖上的中国》就变成了“吐槽大会”,更有人说《舌尖上的中国》成了舌尖上的张悟本!

    口红和美食有什么关系?

    “舌尖3”第四集“养”中,中医药大学学生自制的中药口红引发了网友质疑。网友扒出,这些原材料疑似购置于淘宝三无卖家店,连配的电子秤都是同款。且不说这种不戴手套配置化妆品的方式是否合乎卫生标准,最关键的是,美食纪录片中出现口红是什么意思?

    关于美食记录片出现口红,壹姐也是满脑子问号,让舌尖3变得有些无厘头。口红对于女孩子来说是不可或缺的化妆品,不管这个女孩子爱不爱化妆!

    可是三无的自制口红,容易酸败变质,一旦细菌繁殖进入口腔,会出现很多问题。难道说加入了中药元素,就变得不一样了吗?

    从医学上来说,制作口红主要包括三大类成分:

    一是油脂,包括凡士林和羊毛脂,作用是提高含水量;

    二是加点甘油,会增加润滑度;

    三是色素,也就是我们常说的各种色号。

    由此看来,口红的主要作用,就是在保湿的基础上,给嘴唇着色,让女性看上去气色更好而已。让中药成分通过嘴唇的血管进入人体来起到保健作用......也许这个对女孩们的男朋友更有用一些?

    再就是,不是所有中药都是无毒无害的有些中药材受自然环境的影响并不纯净,且中药化妆品在制备、保存中也容易受到污染,有些中药成分安全范围较窄稍多就容易产生毒性,所以中药口红并不适合自制。

    泉水腌泡菜简直作死

    第一集中的“泉水腌泡菜”。

    拿泉水腌制泡菜,并在未煮熟下直接舀起坛里的水喝,直接品尝泡菜的口味……我心里只有各类直接饮用生水、进食生物或未煮熟食物而可能感染的寄生虫,猪带绦虫,牛带绦虫,曼氏迭宫绦虫……

    如果说你喜欢用泉水泡茶,我可能会觉得你风雅,可是泉水腌泡菜怕是要出事吧,正常制作泡菜的时候,必须保证坛子的干净,没有杂菌,以免风味不对,制作泡菜用的水必须是凉开水,以免吃了细菌感染,还要放入高度白酒,最后密封以免空气里的细菌进去泡菜坏了,可是泉水再怎么富含矿物质也是会有细菌甚至各种寄生虫吧,这样做出来的泡菜怎么敢入口。

    让痛风患者喝鸡汤

    第4集。《舌尖3》炖了一锅鸡汤,让坚决忌口高嘌呤食物(鸡汤就属此列)的痛风患者喝。

    虽然,旁白强调选择食材要注意低嘌呤,但嘌呤是水溶性的。炖呀煲呀一咕嘟,细胞核、核膜被破坏,嘌呤自然会流出来、溶于汤里——喝一口都是负担。

    有网友称:煲汤那段的女主来自广东地区。那里是我国痛风高发区,而喝汤可能是病因之一。且,因为广东人煲汤爱用多种草药,当地也是肾病高发区。

    痛风是慢性嘌呤代谢障碍所导致的疾病,嘌呤在体内转化后会产生过多尿酸,导致痛风旧病复发或加重病情。

    而嘌呤是亲水性物质,特别容易溶于水中,因此,排骨汤、鸡汤、羊肉汤、火锅汤等肉汤中嘌呤含量很高,且煮的时间越长,嘌呤溶解于汤中越多。一般我们都不太主张痛风患者喝这类’荤汤’,煮的时间再短,相对而言嘌呤含量还是高的,熬汤以后可以吃一些汤里的肉,但汤一定不要喝。

    而就连吃肉,也是要在长期服药、病情稳定的前提下,痛风患者才能适当进食。建议有需要的小伙伴尽量选择低嘌呤、低脂、适量的蛋白质饮食,盐摄入量限制在每日2-5克以内。忍不住一定要喝汤的话,建议选择蔬菜汤、鸡蛋汤等,再重复一遍,肉汤就憋碰啦!

    铁锅炒菜真的好吗?

    老一辈人喜欢用铁锅炒菜,觉得它能补铁,也有厨师认为铁锅炒的菜好吃,实际上,并非如此!

    铁锅溶出铁为非血红素铁,吸收率并不高,大概只有3%以下,在物质匮乏的年代,对于缺铁的人来说,铁锅溶出铁是一个帮助预防贫血的重要铁来源。但在物质丰富的今天,吃半斤动物肝脏,得到的铁远比用铁锅炒菜多得多。

    用铁锅烹调会增加抗氧化物质的损失。铁离子还会与食物中的多酚类物质发生反应,生成颜色较深的复合物。所以,水果不宜用铁锅来煮,各种有色豆类如红豆、绿豆等也不宜用铁锅。

    无处不见的枸杞

    从第四集开始,发现了众多厨师蜜汁迷恋着一款我们日常不起眼的食材:枸杞。

    枸杞虽好,但并非人人都适宜吃,最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人,但一定要每天吃一点,长期坚持食用,才能见效。

    第四集中,在浙江仙居大厨的养生菜时段,枸杞就反复出现。

    10分30秒:枸杞羊肉,少了枸杞怎么行?

    10分42秒:猪肚鸡,红红的枸杞很抢眼!

    10分47秒:百合莲子,枸杞来点缀。

    13分47秒,老酒炖鸡子——仙居传统食养臻品的创新做法,枸杞还是那么醒目的“一点红”。

    15分18秒:白芨牛肉,片中说到的养生菜,依然有枸杞……

    24分21秒:进入广东煲汤时间,花胶炖鸡汤,有枸杞。

    26分28秒:八宝茶,有枸杞。

    38分19秒:接连两个镜头,小编不知道菜名儿,继续发现枸杞。

    最后,44分30秒:跨年聚餐,枸杞干脆直接用来打汁了。

    没有喝过枸杞汁,

    我再也不敢说自己是吃货了~

    但这些都还不够!

    在“舌尖3”第六集

    枸杞继续着它的厨房之旅

    14分10秒:宫廷点心萨其马,需要枸杞。

    19分30秒:枸杞典雅升级,开始进入艺术摆盘世界。

    由于它温热身体的效果相当强,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好不要吃。另外,患有高血压、性情太过急躁的人,或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人最好不要食用。

    小编说两句

    解说词中的破绽,内容上的硬伤,过分的煽情让舌尖3口碑变差,也许是我们期待太久,变得挑剔了,而舌尖3却没有我们期望的那样好,但不管怎样,作为一个收视率极高大型的宣传记录片,还是应该谨慎考究的,否则会误导大众,造成一些不该有的负面影响。

     
    责任编辑:池卓娟
    标签: 饮食 健康 养生 枸杞